Miel de Châtaignier

Le miel de Châtaignier est un miel corsé très parfumé et très aromatique. Il est tannique, charpenté et chaud : Un miel de caractère ! Puissant et persistant avec une arrière mais subtile amertume, il a une bonne longueur en bouche. C’est le compagnon des gourmets en cuisine sucrée-salée…

Récolté sur nos massifs montagneux, le miel de châtaignier est puissant, parfumé et donc souvent utilisé en cuisine. Il est reconnu pour ses qualités cicatrisantes. Sa cristallisation est naturelle. Si vous souhaitez le liquéfier, mettez le pot au bain-marie sans dépasser les 40°C, afin de ne pas dégrader ses propriétés.